{"id":1293,"date":"2021-04-08T07:47:02","date_gmt":"2021-04-08T07:47:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aspack.es\/news\/?p=1293"},"modified":"2021-06-22T10:53:38","modified_gmt":"2021-06-22T10:53:38","slug":"los-materiales-de-envases-de-alimentos-no-son-una-fuente-de-transmision-de-covid-19","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.aspack.es\/news\/los-materiales-de-envases-de-alimentos-no-son-una-fuente-de-transmision-de-covid-19\/","title":{"rendered":"Los materiales de envases de alimentos no son una fuente de transmisi\u00f3n de COVID-19"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Desde el comienzo de la crisis sanitaria, el envase de alimento ha sido una gran preocupaci\u00f3n por si era posible transmitir la enfermedad. En alg\u00fan momento, se empez\u00f3 a hablar sobre el desarrollo de recubrimientos antivirales que evitar\u00edan la transmisi\u00f3n por esta v\u00eda, pero cient\u00edficamente no estaba todav\u00eda validado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El 18 de febrero del 2021, la USDA (Ministerio de Agricultura) y la FDA (Food and Drugs Administration) de EE. UU. Emiti\u00f3 una declaraci\u00f3n en la que conclu\u00eda que no hay \u00abevidencia epidemiol\u00f3gica de alimentos o envases de alimentos como fuente de transmisi\u00f3n del SARS-CoV-2 a los humanos\u00bb. Este es el resultado del seguimiento y revisi\u00f3n de la informaci\u00f3n disponible a nivel mundial.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es particularmente importante, explica la FDA, \u201ctener en cuenta que\u00a0<a href=\"https:\/\/www.diariofarma.com\/tag\/covid-19?utm_source=diariofarma&amp;utm_medium=web&amp;utm_campaign=smartlink\"><strong>covid-19<\/strong><\/a> es una enfermedad respiratoria que se transmite de persona a persona, a diferencia de los virus gastrointestinales o transmitidos por los alimentos, como el norovirus y la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.diariofarma.com\/tag\/hepatitis-a?utm_source=diariofarma&amp;utm_medium=web&amp;utm_campaign=smartlink\"><strong>hepatitis A<\/strong><\/a>, que a menudo enferman a las personas a trav\u00e9s de alimentos contaminados\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La FDA asegura que \u201csi bien hay relativamente pocos informes de detecci\u00f3n del virus en alimentos y envases, la mayor\u00eda de los estudios se centran principalmente en la detecci\u00f3n de la huella\u00a0<a href=\"https:\/\/www.diariofarma.com\/tag\/genetica?utm_source=diariofarma&amp;utm_medium=web&amp;utm_campaign=smartlink\"><strong>gen\u00e9tica<\/strong><\/a>\u00a0del virus m\u00e1s que en la evidencia de la transmisi\u00f3n del virus que resulta en una\u00a0<a href=\"https:\/\/www.diariofarma.com\/tag\/infeccion?utm_source=diariofarma&amp;utm_medium=web&amp;utm_campaign=smartlink\"><strong>infecci\u00f3n<\/strong><\/a>\u00a0humana. Dado que la cantidad de part\u00edculas de virus que te\u00f3ricamente podr\u00edan ser recogidas al tocar una superficie ser\u00eda muy peque\u00f1a y la cantidad necesaria para la infecci\u00f3n por inhalaci\u00f3n oral ser\u00eda muy alta, las posibilidades de infecci\u00f3n al tocar la superficie de los envases de alimentos o comer alimentos son escasas y considerado extremadamente bajo\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las operaciones comerciales de alimentos \u201ccontin\u00faan produciendo un suministro constante de alimentos seguros siguiendo las Buenas Pr\u00e1cticas de fabricaci\u00f3n y los controles preventivos actuales, enfoc\u00e1ndose en las buenas pr\u00e1cticas de higiene y manteniendo a los trabajadores seguros\u201d.\u00a0 Adem\u00e1s, \u201cconsiderando los m\u00e1s de 100 millones de casos de Covid-19, no hemos visto evidencia epidemiol\u00f3gica de alimentos o empaques de alimentos como la fuente de transmisi\u00f3n del SARS-CoV-2 a los humanos\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El art\u00edculo establece que la fabricaci\u00f3n de alimentos y envases de alimentos con las Buenas Pr\u00e1cticas de Fabricaci\u00f3n vigentes y las buenas pr\u00e1cticas de higiene son suficientes para descartar esta fuente de transmisi\u00f3n.<\/p>\n<p><em>Art\u00edculo extracto de la declaraci\u00f3n de la USDA y la FDA de EE.UU.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde el comienzo de la crisis sanitaria, el envase de alimento ha sido una gran preocupaci\u00f3n por si era posible transmitir la enfermedad. 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